A RAICHLE-PALOTA 120 ÉVE
Előadás CUKRÁSZDA: A SZECESSZIÓ ÉDES ARCA
Helyszín: Kortárs Galéria, Szabadka, Raichle Ferenc park 5.
2024. május 25., szombat, 19 óra
Az előadás szerzője: msr TAMARA OGNJEVIĆ, Artis centar, Beograd
Az édesség utáni sóvárgásunk története gyakorlatilag kifürkészhetetlen, mert az emberiséggel egyidős. Az idő múlásával és a civilizáció fejlődésével, a kulináris technológiák tökéletesedésével és az egyes korszakokban egyre kifinomultabb fogyasztói ízlés kialakulásával azonban új arcát adta az édesség utáni sóvárgásunknak, és a pazar Belle Epoque-ban kialakította a cukrászdát, mint az édes varázslatok élvezetének egyedülálló nyilvános terét. Ez a történet egészen az ipari forradalom, a nagyvárosok kialakulásának, és velük együtt az új kulturális igényeknek a korába kalauzol el bennünket. Egy olyan korban, amikor az erkölcs kérdése még szilárd volt, és a hedonizmus pedig egyre erősebbé vált. Abban az időben, amikor az újságok és a reklámok létrejöttek, megalapozták azt, amit ma image-nek, vagyis a személyes megjelenésnek nevezünk.
Annak érdekében, hogy megvizsgáljuk az édességek szerepét ebben a folyamatban, betekintünk a híres szecessziós mesterek műtermeibe, valamint az említett korszak történetének női részébe, hiszen arról a pillanatról van szó, amikor kialakult az exkluzív édességek népszerű figurák számára történő készítésének gyakorlata, az édességek reklámozásának sajátos esztétikája, de maga a cukrászda is, mint a városi topográfia és a női emancipáció szerves része. Ezzel az előadással gratulálunk a Raichl-palota 120. születésnapjához egy pazar, szecessziós stílusú gasztro-heritológiai tortával.
Előadja: msr TAMARA OGNJEVIĆ, Artis centar, Beograd
Szeretettel várunk minden érdeklődőt! ☺
